《自作業》第8輯.....
創業有幾難？一定難！但為什麼仍有不少人紛紛成為創業一族呢？《自作業》會訪問不同創業人士，分享創業甜酸苦辣、高低起跌，為想創業及正創業的你，注入新動力。
主持： Patrick
自作業8 第二集
播出時間：26-01-2013
《自作業》訪問豆苗居Grassroots Pantry老闆Peggy Chan
今集《自作業》邀請西式素食餐廳豆苗居Grassroots Pantry老闆Peggy Chan，
餐廳開設於偏僻的西環小巷，Peggy Chan目的是想帶動本地有機農業及推廣
慢吃文化以及社會教育，但為何餐廳會進駐西環小巷呢？而由裝修到開業有否
遇到困難呢？又能做甚麼宣傳策略吸引到食客「上門」呢？
嘉賓：豆苗居Grassroots Pantry老闆Peggy Chan
剪接：Bonnie Tang
撰文：Bonnie Tang
拍照：甄子程
監製：Steven Kwok
節目總監：甄子程
節目收聽索引：
05 : 43 與其他素食餐廳有何分別？
06 : 34 Peggy為何以餐廳的模式帶出她想帶出的理念？
09 : 44 舖位選址，西環小巷
14 : 19 意料之外的阻外 - 電力需求
17 : 50 Peggy開業前的擔憂心情
23 : 08 特色菜色介紹
29 : 00 如何決定出推的菜色
34 : 24 有否想過與夥伴合作
39 : 01 面對員工去留的問題
43 : 19 社會教育目的推廣慢吃文化
46 : 39 食肉對地球的影響
52 : 29 教家長煮「吸引」的素食
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