創業有幾難？一定難！但為什麼仍有不少人紛紛成為創業一族呢？《自作業》會訪問不同創業人士，分享創業甜酸苦辣、高低起跌，為想創業及正創業的你，注入新動力。
主持： Patrick
自作業9 第八集 訪問蔡菜館
播出時間：29-6-2013
今集《自作業》請來位於元朗錦田的私房菜菜館「蔡菜館」老闆娘Grace和丈夫阿Ken，分享如何由當初只賣三文治的家庭式廚房，發展成現時的私房菜餐館？位置偏遠的「蔡菜館」如何從云云同行中突圍，吸引市民長途跋涉光顧？「蔡菜館」亦曾瀕臨結業邊沿，當時「心灰意冷」的Grace，如何力挽狂瀾，令生意起死回生？一幕幕港人真實創業實錄，Patrick Sir在今集《自作業》為您揭開！
Credits:
嘉賓：元朗錦田私房菜菜館「蔡菜館」老闆娘Grace及丈夫Ken
剪接：Angel Wong
撰文：Angel Wong
監製：Bonnie Tang
節目總監：甄子程
收聽索引:
06:05 「蔡菜館」推出租用廚房服務，專為懶人服務？07:29 「蔡菜館」如何由小小的家庭式廚房發展為私房菜菜館？
08:16 一般私房菜菜館只提供晚市，「蔡菜館」何以兼營午市生意？
09:37 「蔡菜館」有甚麼賣點？
11:53 Grace經營「蔡菜館」最難忘經歷
14:07 身為老闆娘的Grace紆尊降貴學煮豆漿奶茶？
17:08 「蔡菜館」的經營轉捩點
20:34 「蔡菜館」前身為「51農莊」，為何改名？
21:38 曾為某大公司高層的Grace，竟放棄高薪厚職，吃盡苦頭創業？
23:51 Grace初時只為裝潢一個華麗的廚房，後來竟利用廚房促成一門生意？
26:28 「蔡菜館」憑甚麼成名？
34:11 誰人對「」蔡菜館產生巨大影響？
36:25 Grace遇過有趣的客人？
39:32 Grace的經營意義與價值？
46:05 Grace的丈夫Ken如何與妻子走過低潮的日子？
50:14 Grace的未來發展計劃不為開分店，而是開一個農莊？
55:20 Ken及Grace的創業心得
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